食品行業對清洗的要求普遍很高，而在乳制品生產中，對清洗的要求也很高。因為乳酸菌可能會污染整個生產線，甚至損害整個生產，因此要求更加嚴格。

乳酪的生產需要一個長的四支腳水平容器和一臺水平安裝的攪拌機。原料投入的各種連接位于容器頂部，輸出位于容器正面的底部處。在生產結束時，需要用水和特殊清潔劑進行清潔。為確保清潔后沒有水或清潔劑殘留在罐內，使用了以下程序:液壓提升兩個后支腳，使其向罐子傾斜幾度。這樣可以去除水或清潔劑。

對于傾斜選項，兩個前支腳作為軸靈活地連接到稱重傳感器支架的頂部。

兩個后支腳通過充氣橡膠波紋管連接(視不同情況而定)，以防止在清潔過程后容器返回到水平位置時稱重傳感器受到沖擊損壞。充氣橡膠波紋管僅在容器返回到水平位置時才會啟動

本應用中使用的稱重系統是茵泰科的四個PR 6241S壓力稱重傳感器，使用了PR 6041/40S支架、PR 6130/65S接線盒和PR 5230稱重變送器固定于地面。變送器的接口輸出連接到工廠的中央計算機系統，該系統控制并記錄每個稱重點的稱重數據。這些在線信息使生產管理人員能夠控制生產過程，尤其是記錄產品和原材料的重量數據。